Latte art o coffee art si riferisce ai disegni creati dal barista sulle parti superiori dell’espresso.
Questi disegni sono generati solitamente da latte o caffe, ma a volte anche mescolando entrambi.
Il primo metodo è maneggiando il flusso di latte da una brocca alla tazza di caffe (conosciuto come free pour latte art).
Il secondo è dalle progettazioni di disegno con uno strumento (conosciuto come etching), usando gli stampini, le polveri e la gomma piuma del latte.
Con l’aumento nella popolarità dell’arte del latte e del caffè i concorsi di “presentazioni artistiche nella tazza” sono nati in tutto il mondo per permettere ai professionisti (baristi) di mostrare le loro abilità in tutto il mondo.
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