Agenziabarabc’s Weblog

I nomi dei vincitori del concorso alla fiera dell’alimentazione e della ristorazione di Silvi. Grande festa per il ‘Mokambo Festival 2008′ ospite della sala convegni al PalaUniverso di Silvi marina (Teramo) oggi nella cornice di Saral Food, la fiera dedicata all’alimentazione ed alla ristorazione. La competizione, giunta al settimo anno, e’ un concorso drink coffee tra baristi. Trionfatrice nella categoria senior, riservata agli operatori professionali, Giada Pomante del Bar Raffaello di Pescara. ‘E’ stata una grande sorpresa’ ha affermato, ‘posso solo augurarmi di continuare cosi’. Secondo posto per Demis Aloisi del Bar Atlante da Alba Adriatica, terzo posto per Tiziano Orsini, Hotel Regina Baglioni di Roma. Nella categoria junior, dedicata agli studenti delle scuole alberghiere, si e’ imposta Alessandra Nicastro, dall’istituto di Villa S. Maria. Seconda piazza per Alfredo Bosco di Francavilla e terzo classificato Francesco Galeotta della istituto alberghiero di L’Aquila. ‘Siamo partiti in maniera casuale’ spiega Enzo Di Nisio, titolare della Mokambo, ‘con l’intenzione di creare un confronto professionale fra baristi e per il piacere di mostrare al pubblico qualcosa di nuovo, abbinandolo a uno show. Quest’idea si e’ rafforzata e concretizzata negli anni, e speriamo possa migliorare ancora in futuro. Per l’edizione dell’anno prossimo, ad esempio, inviteremo baristi stranieri per dare un rilievo internazionale alla gara. Concorsi come il nostro in Italia sono piu’ unici che rari, ma all’estero riscuotono sempre piu’ successo. Le competizioni contribuiscono ad elevare la professionalita’ nel settore della ristorazione, e questo e’ importante specialmente per la realta’ italiana che ha la maggiore tradizione al mondo per il caffe’. La sfida, proiettata per il pubblico su uno schermo, ha coinvolto un pubblico numeroso e attento all’originale sfida a colpi di caffe’, distillati, creme liquore, aromi, latte, panna, cialde e praline. I concorrenti hanno avuto a disposizione 7 minuti di tempo: solo 3 minuti per preparare i 4 drink, a base di caffe’ caldo o freddo, che ogni partecipante ha mixato. I minuti restanti sono stati utilizzati per presentare ai giudici del gusto i preparati, valutati per gusto aroma, decorazione del drink, aspetto e servizio del concorrente. La XVII edizione del Saral Food prosegue domani 11 marzo 2008′ dalle 9,00 alle 19,30 con gli oltre 200 espositori di provenienza nazionale ed internazionale in vetrina. La fiera restera’ aperta fino a mercoledì 12 marzo alle 15, l’ultima occasione per non perdere l’eccezionale offerta di prodotti eno-gastronomici, dalla pasticceria ai vini, dalle birre ai caffe’, dalla panetteria ai salumi, senza dimenticare i tanti stand dedicati alla pizza. Domani alle 12, poi, da non perdere presso lo Stand di Pizz’Abruzzo la degustazione gratuita di pizza e arrosticini. Il programma convegni per la giornata di domani prevede una serie di incontri organizzati dalla Fab, Federazione Autonoma Balneare, a partire dalle ore 10.00, sui temi ‘Concessioni Demaniali Marittime: Quale futuro? Una nuova politica sindacale per il turismo delle imprese balneari’; ore 11.30 : ‘Spiaggia Solare :Incentivi per chi investe nel fotovoltaico’; ore 12.00 : ‘Canoni demaniali, Pertinenze demaniali, Rinnovo Concessioni, Piani Spiaggia Salvamento a Mare, Tariffe servizi per la balneazione.’; alle ore 15 invece inizia il ‘Corso di aggiornamento sanitario e verifica ufficiale del piano di autocontrollo’.