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Sono aperte le iscrizioni per la selezione provinciale del concorso nazionale promosso dalla Fiepet Confesercenti tra i pubblici esercizi del territorio. Ogni barman dovrà presentare una ricetta inedita del proprio cocktail

Pesaro, 18 marzo 2008 - Un vero e proprio campionato italiano dei barman per una sfida all’ultimo cocktail. Si chiama ‘Barman Day’ l’iniziativa riservata ai professionisti del settore e promossa dalla Fiepet il sindacato dei pubblici esercizi aderente a Confesercenti. Il concorso, articolato in tre fasi, prevede una selezione provinciale, una seconda selezione a livello regionale e una finalissima nazionale che si svolgerà nel mese di febbraio 2009 all’interno della Borsa Internazionale del Turismo di Milano.

Tre, anche le categorie di cocktail in gara-pre dinner, after dinner e soft drink-che saranno sottoposte al voto di una giuria tecnica formata da esperti e operatori del settore. “I pubblici esercizi possono già iscriversi alla selezione provinciale - spiega Domenico Passeri segretario Fiepet di Pesaro e Urbino - telefonando ai numeri 0721.40671 o 0722.2584″.

“Ogni azienda potrà partecipare al concorso con un solo barman - aggiunge Passeri - e, al momento dell’iscrizione, che è del tutto gratuita, dovrà presentare la ricetta inedita del proprio cocktail, indicandone la categoria di riferimento tra quelle in concorso. I vincitori accederanno alla fase regionale e di qui, nel caso di vittoria, alla finale nazionale che proclamerà il miglior barman d’Italia”.

“L’obbiettivo - aggiunge il presidente provinciale Fiepet Giuseppe Cofano - è quello di valorizzare una professione ancora poco conosciuta, promuovendone il valore, l’aspetto creativo e la capacità di armonizzare, in un bicchiere, sapore e presentazione. Caratteristiche che accomunano il barman allo chef e che richiedono talento e una specifica preparazione”. Il termine ultimo per iscriversi a ‘Barman Day’ è martedì 15 aprile. Per informazioni è possibile rivolgersi alla sede Confesercenti della propria città o visitare il sito www.confesercentipu.it

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